鲁西南烧饼的做法

1、准备适量面粉，加上温水，边倒水，边搅拌橙絮状，和成光滑的面团。醒发30分钟。

2、取适量梅干菜泡软。适量五花肉肥肉多一些，剁成肉馅。

3、肉馅加上适量生抽、食用油、白砂糖、料酒。搅拌均匀，腌制40分钟。

4、泡好的干菜切成小段、放入腌制好的肉沫、再加上适量葱花。搅拌均匀，备用。

5、醒好的面团揉一揉，排好气，然后分成一个一个的小计子。

6、然后取上小面团擀开，包上调好的馅料。包成包子状。

7、轻轻地再次擀开，饼上蘸一点水，撒上白芝麻。

8、给什么也不放，放入饼，小火慢慢煎至两面熟即可。