韭菜鸡蛋馅煎饺的做法

1、将面粉和成圆润的面团待其发酵（此处使用的是自发面粉）

2、韭菜洗干净切碎，鸡蛋打散

3、将适量食用油烧热浇在切好的韭菜上，鸡蛋炒成蛋花，和韭菜拌在一起，加适量的食盐搅拌均匀

4、发酵好的面粉擀成面皮，做成饺子

5、平底锅内放油，加热，放入包好的饺子

6、当饺子底部煎成金黄色时，加水，水要没过饺子的一半

7、盖上锅盖，待水烧干后即可出锅食用了