补气壮阳的佳肴——龙凤球

1、将虾肉、鸡脯肉去皮、筋后，用刀背分别剁成泥，合在一起，加上述各种调料，再兑入少许用葱末炸过的油，搅拌均匀。

2、把调好的原料揉成一团，用力在盆中反复摔打，使之产生粘性，成为胶体。将原料用手挤成直径大小约2.5厘米的丸子，并逐个滚上面包丁。

3、把粘有面包丁的丸子放入温油中用慢火约炸5分钟，见涨发后，用急火再续炸一下，焦黄时捞出装盘。