1、主要食材有：云吞皮，猪肉馅，芹菜，木耳，切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐，白胡椒，耗油，酱油，料酒，食用盐等材料拌匀
2、芹菜处理干净放入沸水中焯水，焯过水的芹菜和木耳分别切细细的末。
3、切好的芹菜和木耳放入肉馅中，浇上香油，用时拌匀即成馅料（拌猪肉馅的时候没有打水，所以芹菜不要挤水）。
4、取一张云吞皮，放入适量馅料，对折捏紧。在往上卷一次，两角对着捏紧即可，所有依次包好。
5、煎锅中刷少许食用油。包好的云吞依次码在煎锅中，煎至云吞底部微微有黄嘎。
6、加入适量水，水量至云吞的三分之一处（如果是冷冻云吞水量至云吞的二分之一处）。快速盖上盖子，中小火焖煎。
7、煎至锅内水份收干，撒上些葱末和黑芝麻，小火煎一分钟即可。
