怎样做家常青鱼好吃

1、将青鱼800g洗净切成块；

2、将姜6g、大蒜6g、干辣椒4g洗净切好备用；

3、在锅中放入6g色拉油，加入4g食盐；

4、将青鱼块放入锅中；

5、两面煎好后盛起来备用；

6、将备好的调料放入锅中，炒出香味；

7、加入4g豆瓣酱；

8、迅速翻炒，炒出酱香，注意不要炒太久，保持其鲜味，避免变苦；

9、加入400ml水；

10、将鱼放入锅中，煮入味；

11、起锅，加入葱花，美味的家常青鱼就做好了。