鸭爪爪干锅做法

1、鸭爪、鸭中翅冷水浸泡半小时，同时给中翅拔毛，家里有眉夹的可以拿来用了。

3、把浸好的鸭主料放进电饭煲内胆里，放老抽、料酒、姜块（拍眨饲遛赔碎）、一包卤料、干辣椒、盐、鸡精适量，拌匀，按鸡鸭模式，大概30分钟样子。

5、焯过水的食材沥干水分备用。

7、锅中放食用油，加一点四川的火锅牛油，很辣，我只放了一点点。

9、接着倒全部辅菜进去翻炒，放适量生抽、盐。

11、最后放鸭爪爪翻炒一下，加两勺卤水焖三分钟，大火收汁

13、装盘上桌。