天然苹果酵母面包的制作

 时间:2024-10-17 22:17:03

1、注明“中种”的天然酵母、全麦粉、水混合均匀成为中种,室温发酵一夜至表面有明显洞洞。(室温20度左右)

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2、将除中种之外的所有材料混合入盆,将发酵好的中种一起加入混合成团。

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3、用手或揉面机揉匀,直至出大片不易破的薄膜。

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6、入模具进行第二次发酵。

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7、入预热180度的烤箱烤30分钟左右即可。

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