【莲子猪肚汤】的简单做法

【莲子猪肚汤】的简单做法：

1.猪肚洗净，焯水，焯过水后，再次洗净；

2.猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用；

3.猪肚和姜放锅中，加足量的水，大火烧开，撇去浮沫；

4.转小火炖1小时后，加入莲子继续炖1小时；

5.炖好后，调入盐和少许鸡精即可