螃蟹怎么吃才美味

1、选择鲜活的螃蟹，一定不要选择不怎么动的，一般是放置时间长了，更加不要购买死的螃蟹，死螃蟹有很多细菌繁殖，对人体有很大的害处

3、水煮螃蟹：用锅将水烧开，放入螃蟹，生姜块、食盐，生姜主要去除螃蟹的腥味。煮上半小时，螃蟹壳变黄后，再小火炖上10分钟基本可以食用了。

5、螃蟹鸡蛋：将螃蟹肉用牙签挑出，放入鸡蛋进行搅拌，也可以适当放入一点面粉，放在锅上炖，放入葱和盐油等。