花开富贵虾的做法

1、备好材料

2、虾洗净剪去虾枪虾须虾脚

3、用剪刀开背，抽出虾线

4、把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋

5、蒜切末；葱、辣椒切末；

6、蒜末按口味加盐、糖、香油、醋、蒸鱼豉油调成料汁

7、粉丝煮熟

8、将粉丝以中间高的形式码到盘子里

9、把虾码到粉丝上，虾头竖靠中间

10、把料汁淋在虾上

11、锅中水开后放入虾大火蒸6分钟

12、出锅后撒上葱花、辣椒，淋热油