蔓越莓花生小面包

1、除黄油之外，所有面包原料放厨师机混合，打开一档开始揉面，会自动跳转到二档揉面，揉至光滑时加黄油，揉至可拉出透明薄膜。

2、收圆，把面团放温暖湿润处进行发酵，发至两倍以上大。

3、排气，把蔓越梅干切碎揉到面团里面，揉均匀即可。

4、分割16等份，揉圆，盖保鲜膜室温松驰15分钟。

5、揉圆，放烤盘里面。放温暖湿润处二发。

6、最后发酵至2倍大。刷蛋液，撒上花生碎。

7、烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。

8、小面包上色后，记得加盖锡纸哦。