章鱼小丸子--做法

 时间:2024-10-28 23:17:21

1、准备工具:丸子专用烤盘、简易油刷

章鱼小丸子--做法

2、调制基础面糊

章鱼小丸子--做法

3、宝的个人经验是加入30克左右的洋葱糊,味道会更香接近大阪风味哦~

章鱼小丸子--做法

4、调好的面糊如果不是马上使用,记得在使用前要重新调匀。因为它很容易沉淀

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5、为了拍照方便,所以没有全部铺满。具体如图。中火,将基础糊倒满,加入馅料,翻转90度

章鱼小丸子--做法

6、一圈兜下来后,继续翻转90度

章鱼小丸子--做法

7、然后隔一会多次翻转上色,滚圆

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8、颜色差不多的时候,用油刷在表面涂油,再滚个一会儿就能出炉了

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9、出炉前特写,很圆润吧。不过因为芯是软的,出炉后就会变得皱皱的,这个很正常

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10、这个是放置一会儿的样子。不过还是烫的哦

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