鼓汁蒸排骨怎么做

1、排骨放在大碗中，加入没过排骨的水和3勺料酒，进行腌制和去血水.腌制半小时

2、排骨切成小段放入碗中，加入适量茶油

3、加点豆鼓，盐，加四勺蒸鱼鼓油（没有就用2勺生抽1勺酱油代替）

4、最后再加一些辣椒粉

5、加适量水，搅均一下，入高压锅蒸20分钟以上（高压锅内水要放多点，防止蒸得没水）

6、出锅