1、准备剁块的猪脊骨。
2、用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
3、冷水下锅，加洗净的猪脊骨焯水。（水量宽一些哈）
4、打捞血沫子。
5、从汤水沸腾处捞起脊骨，趁热加入生抽，拌匀后腌10分钟。（水宽一些，焯水的脊骨不要过冷水冲洗，后期烹饪出来的口感才更好）
6、各式配料备好。
7、腌好的脊骨倒入电炖锅内胆中。
8、加入香料。
9、加入黄豆酱。
10、加入精盐和适量水。（水位跟脊骨持平即可。）
11、装入电炖锅中。
12、选择无水焗，口感选清香味，用时是12分钟。程序结束后排气即可取出来美美的享用啦。
13、完成。
