辣味炒茄子 做法

1、茄子，哐哐一顿切。青椒和蒜瓣也切好备用

2、锅里倒多一点油，油热后倒入茄子开始哐哐翻炒。

3、待炒的软了以后，依次适量加入大料，花椒粉，倒酱油，加一点点糖

4、茄子就是要不断翻炒。炒差不多的时候加入蒜瓣和青椒，加少许盐。

5、翻炒一阵子过后，加一点水，然后盖上盖子开始炖一下。炖炖炖炖烂比较好吃。

6、翻炒一阵子过后，加一点水，然后盖上盖子开始炖一下。炖炖炖炖烂比较好吃。