如何自制法式马卡龙

1、 鸡蛋只留蛋清

2、 将杏仁粉和糖粉一比一混合

3、 再将混合后的杏仁、糖粉筛漏下

4、 蛋白加细砂糖打发至硬性起泡，可加色素

5、 加入混合粉搅拌均匀

6、 在用小口袋装好，剪个小口挤出小圆饼形状

7、 挤好后，晾干。也可。小火烘烤下

8、 最后150度中层15分钟，中间加蓝莓酱（其他也可按自己的想法）