好吃不腻的炸茄子和

1、先把猪肉剁成馅，放在容器里

2、然后切葱花，放在猪肉馅里

3、在依次放入酱油，料酒，盐，十三香，鸡精，油，搅拌

4、鸡蛋打入容器里，放入面粉，再加一点盐，加水搅拌，别整稀了，要黏稠的

5、把准备好的俩个茄子，切连刀

6、锅里把油烧热，小火慢慢加热

7、把切好的茄子片里面加肉馅，在裹上弄好的面粉，下锅炸，炸好出锅，就可以吃了