香港小食咖喱鱼蛋做法

1、彩椒洗好备用

2、橄榄油下锅，下洋葱丁，炒到洋葱变软

3、锅内倒入400ml水煮沸，放入6块咖喱块

4、待咖喱块熔化，倒入椰汁1盒（225ml），直到咖哩汁煮到变浓稠，放入1袋手打鱼蛋（500g）。煮到鱼蛋变大浮起即可关火

5、用竹签将咖喱鱼蛋，彩椒，洋葱依次串好。可以依据自己口味在咖喱鱼蛋上面调些番茄酱或者黄芥末酱