鸭蛋怎么做好吃

1、备好所用的生鸭蛋。

2、用清水将鸭蛋擦洗好。

3、再晾干表面的水份。

4、备好五香粉白酒细盐。

5、将细盐及五香粉拌至融合。

6、将鸭蛋过一次白酒。

7、再入五香盐粉里面。

8、裹上一层厚厚的五香盐粉。

9、用保鲜膜层层包好。

10、再分小袋装好放至阴凉处腌制45-60天左右。

11、这是经过50天腌制的咸鸭蛋。

12、冷水下锅，煮至咸蛋熟透即可。

13、看看里面的蛋黄感觉极好哦。