怎么做出美味的丝瓜炒鸡蛋

1、鸡蛋磕破，放在碗里，用筷子搅拌，可根据鸡蛋的个数加入适量的凉开水（每个鸡蛋可加入一勺凉开水）。

2、锅里放入适量的油，倒入搅拌好的鸡蛋，大火快速翻炒。油要适当地多放一点。

3、鸡蛋完全炒熟，成形后，盛出

4、锅里放入适量的油，加入生姜、大蒜，爆香

5、加入丝瓜，大火翻炒

6、五分钟后，倒入鸡蛋，加入食盐，出锅。