如何制作爆炒鱿鱼卷

1、将鱿鱼洗净，用盐、料酒腌制，剞十字花刀待用。

2、将葱姜蒜洗干净，切成末待用。

3、将香菇、木耳、冬笋洗干净，切成片待用。

4、锅里面放入油，待油热之后，放入葱姜蒜末，炒香后，放入鱿鱼圈翻炒。

5、锅里放入香菇、木耳、冬笋，翻炒，加入盐、料酒，继续翻炒至成熟即可。

6、装盘点缀即可食用。