怎样做当归炖羊肉

1、将羊肉洗净，切成小块，用沸水焯一下。

2、锅内倒油，放入姜片煸香，再放入羊肉和当归，导入适量清水用大火烧沸，加入料酒转中火炖至羊肉全熟。

3、加入盐，味精调味即可。