咸鱼干熬豆子

1、先准备好咸鱼干、毛豆等食材.

2、将蒜头、辣椒、生姜、葱都分别切好备用。这道菜放点辣椒会更好吃，如果怕辣，可以适当减少辣椒。

3、热锅热油，烧热后倒入咸鱼干先翻匀炸至微微金黄为止。

4、然后倒入蒜碎、辣椒、生姜、生抽，再另外加入半碗热开水，盖上锅盖焖上两三分钟。如果咸鱼干不够咸，可以稍微加入少许盐和鸡精。

5、再加入毛豆翻匀后，盖上锅盖继续焖3分钟

6、焖至毛豆完全熟透入味，快出锅的时候，再撒入少许葱花即可关火出锅啦！