可乐鸡翅的制作过程

1、鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅两面划2刀（方便入味和成熟），然后用姜葱、料酒、盐码味10分钟，把剩下的姜切丝。

2、锅内放油，爆香葱姜丝变色放在锅边，然后把鸡翅放中间两面煎至金黄色。这个时候火不要太大以免把鸡翅煎焦了，放十三香翻均匀，马上倒入可乐、白糖、少许酱油以及适量的清水用大火烧开，然后转小火煮10-15分钟。

3、在汁浓稠时捻去姜葱不用，加少许盐和鸡精（也可以不要），翻炒均匀装入盘中即可。