爆炒螃蟹的做法

1、首先螃蟹处理干净切块。

2、热锅凉油，放入葱蒜爆香。

3、倒入螃蟹翻炒。

4、螃蟹变色后，放盐，料酒和生抽翻炒，倒入少量水。

5、炒熟后，撒入葱花即可。