1、乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，对人体白血球和血色素有增强的作用。这里我们教大家一个家常版的做法。
2、首先把乌鸡收拾干净，然后取一口锅，里面放入水，乌鸡并加入料酒焯水后捞出来。
3、另取一砂锅放入清水，然后放入生姜，红枣，党参，当归。
4、接着放入乌鸡，用小火，盖上盖子炖半小时。
5、用筷子捣一下乌鸡，如果能捣一个洞，说明鸡熟了，接着放入枸杞，洒点盐调味即可。乌鸡汤非常适合女性喝,特别是需要补血、滋补的人,这么简单的做法，大家一起来做一下吧。
