芝心鲜肉丸的做法

1、猪肉剁成末，姜葱切碎，芝士片切小粒

2、猪肉末，姜末入盆，加入适量盐，糖，生抽等调味料

3、充分拌至均匀

4、葱花放入盆中拌匀

5、顺着一个方向搅打上劲

6、手上抹少许油防粘，取一团肉末按扁后，放入芝士碎

7、团成丸子后，在两手间互摔成形，置于盘中，锅中水开后，入锅蒸制成熟

8、另起一锅，放少许油、生抽、糖、清水煮沸后，用少许生粉水勾个薄芡汁，最后浇在蒸好的丸子上即可享用