腐乳烧排骨的烹饪方法

1、主料：腐乳、排骨 辅料：植物油、盐、姜、老抽、冰糖、八角、花椒粒、桂皮、肉蔻

2、把排骨洗净切块

3、凉水下锅煮开捞起

4、姜切片

5、把腐乳块用勺子捣碎，再加一些腐乳汁拌均匀

6、热锅凉油下排骨

7、加料酒、老抽翻炒均匀上色

8、加八角、花椒粒、桂皮、肉蔻翻炒出香味

9、加水、冰糖、腐乳汁大火烧开

10、转小火烧到40分钟左右，排骨熟透

11、转大火收汁即可