冰糖炖燕窝的做法

1、取一盏燕窝泡发六小时左右。夏天四个小时也可以了

2、燕窝看起来像喝饱水的状态，透明，就泡发好了哦

3、放进这种最细的漏筛里面。要面粉筛那种哦，粗孔的会漏下去的，顺着文理轻轻撕开，冲洗干净

4、放进碗里或者炖盅里面，加水没过燕窝，水量一定一定不要太多，否则太稀了，燕窝吃不出最佳口感！

5、然后放进锅里，锅里加水隔水炖，，不可太久哦，水开调最小火，二三十分钟就可以了哦，最后几分钟放冰糖！

6、最后五分钟加入冰糖一起炖

一碗清甜润滑滋养的燕窝出锅了，我是放了黑枸杞就变成蓝色了哦