炖鱼头的豆腐怎么处理才好吃

1、买回的豆腐提前一天放入冰箱冷冻室，冻成冻豆腐。

2、将冻豆腐切成块。

3、在锅中烧一锅水。

4、切好的冻豆腐放入锅中。

5、开大火煮。

6、煮过的冻豆腐去除了豆腐的碱味，再放入鱼汤中煮。

7、这样煮出来的豆腐会非常入味好吃。