好藜麦和坏藜麦的口感区别

1、藜麦放入锅中，加入水，煮开，然后盖上盖子，转为中小火，闷至水被藜麦吸收，大约15-20分钟；外加焖5分钟，令其膨胀透明即可食用，此时口感有嚼劲略有弹性，如需松软可延长蒸煮时间。每种藜麦略有不同，所以都煮到透明，内部无白点时就出锅咯！

2、颗粒较小、颜色偏灰的藜麦有3款，其中佼佼者获得了晶莹Q弹、越嚼越香、甜甜的评价；而差评者则被评为不新鲜、有点苦、太黏等。

3、颗粒较大、颜色偏白的藜麦有4款，其中佼佼者获得了香气浓郁、没有怪味、饱满有回香的评价；而差评者则被评为太软、没味等。