1、面粉中缓缓加入清水，搅拌成絮状。
2、然后揉成光滑的面团，静置10分钟。
3、白玉菇洗净，一切两段。
4、西兰花切成小朵，洗净。
5、锅中加入清水，煮开，下入西兰花焯烫30秒，然后捞出，冲洗一遍。
6、面团静置10分钟后，将其压扁，成厚度大约1cm的椭圆形面饼，切成薄片状的面条鱼。
7、锅中加入鸡汤，煮开。
8、下入白玉菇和西兰花，煮开。
9、然后将面条鱼一片一片下入鸡汤中。千万不要一次性加入，会成坨。
10、待面条鱼浮起，面条鱼就熟了，加入适量盐调味即可。
11、西兰花面条鱼成品图制作完成
