1、杏鲍菇与西兰花洗净切好
鸡肉取骨后
加入葡萄酒腌制一个钟
2、锅里给适量的油
小火下白糖
等油里的白糖变成了暗红色
鸡皮朝下小火煎让它上色
3、待鸡肉两面都煎好后
切片后的杏鲍菇在下
4、滚水中加点盐油
将西兰花烫熟备用
5、葱头，大蒜，姜，酱油，蚝油
适量的清水与鸡肉一起下锅闷
6、当汤汁只剩一半的时候
下杏鲍菇片
在加点蜜糖后
按自己喜欢的咸甜度进行调味
最后收汁
7、番茄切一切
将中间的部分去掉
8、西兰花摆盘
9、很大的一份饭
菜菜超多的
用了我家最大的盘子才能装下
虽然叫焦糖鸡饭
所指的是色泽
鸡肉跟杏鲍菇并无苦味
好喜欢这种亮晶晶的深红褐色啊！
