如何制作好吃的鱼香肉丝！

1、肉切丝，切好丝后用酒、盐、淀粉、糖腌制15分钟。

2、用花生油把腌制好的猪肉丝炒散，别炒太熟。

3、猪肉6成熟就可以放剁椒，翻炒一下

4、然后放姜葱蒜末，最好放笋丝与木耳丝。

5、当再次煮开就马上放酱油、醋、酒、鸡精。

6、最后一定要用淀粉勾芡，这很重要，

7、出来的效果要想油光发亮，就必须做这一步骤。