就该这样做铁棍山药粉皮

1、山药皮洗净晾干。小心别粘在一起。

2、青椒红椒丝、蒜茸姜丝、葱丝。

3、锅内放油烧热，放入粉皮迅速变白浮起，捞出。

4、把炸好的皮放在冷水里。

5、和其他油炸菜差不多。锅里留少许油，炒姜蒜、青椒和红椒。

6、沥出粉丝倒入，加盐少许，一勺生抽，一勺香醋，炒均。可适量点入10~20毫升水，加少许五香粉，加葱花炒均即可。