砂锅鸡煲的做法

1、鸡腿三只清洗干净，斩成块

2、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟

3、姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用

4、取一个干净的砂锅加入底油烧热

5、加入姜、蒜、干辣椒小火炒香

6、再加入一勺香辣酱炒香炒出红油

7、加入腌制好的鸡块，用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟

8、往砂锅加入与鸡块持平的清水，再加入生抽和少许老抽，煮沸后上盖转小火煲15分钟，中间要翻动几次防止粘锅

9、最后大火收汁时，下葱段翻炒一下

10、最后出锅，好吃美味的砂锅鸡煲就做好了