1、猪胸排，我们平时也叫做缔眠箨盘精排，首先我们把排骨块洗净后，冷水下锅煮沸，至水再次煮沸后即可捞起。然后丢入冷水中洗去多余杂质即可捞起备用。
2、备一汤锅，冷水入汤锅与姜片一并煮至水沸腾。
3、等待水滚时间，将冷冻菱角取出洗净，也可以用鲜菱角，我烂瘀佐栾这个是朋友送的，怕放不住所以放冰箱冻的。白萝卜削皮切小块，玉米洗净切块。
4、水滚开后，先丢入烫过的排骨，并加入3大匙米酒一起煮滚。滚开后可开盖多煮约1分钟让米酒挥发，米酒可以带走肉的腥味。
5、接着将菱角、玉米、白萝卜一起加入，水滚开后加循勒桢施盖小火滚煮约45分钟。(不要开盖)45分钟后开盖，加入少许白胡椒粉，并用适量鸡精和盐调味。最后加入适量香菜，依个人喜好，也可不加，及葱花即可熄火盛装享用。玉米清甜的口感搭配高蛋白的排骨汤能够有效的缓解排骨汤的油腻感。大家说是不是吃货的福利呢？这样做出的排骨汤，清甜爽口不油腻 ，多吃不胖！
