如何教你在家学做红烧茄子

 时间:2025-01-06 17:50:55

1、1材料:长茄子、香菇、西红柿、青椒调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油

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2、2茄子洗净切成厚片,单面划花刀,方便切块。

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3、西红柿洗净微烫去皮,切块。青椒洗净切块。香菇洗净,切小块,焯后捞出。

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4、茄子表面先蘸水淀粉,再蘸干淀粉,下入油锅炸5分钟左右至金黄色捞出。

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5、取一碗,放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀,成味汁。

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6、原锅留底油烧热,中火,倒入味汁烧开

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7、放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。

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8、最后用水淀粉勾芡即

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