1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油，烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，翻炒出葱香味
2、下入洗净后去除豆角筋的豆角，在锅中翻炒，让豆角在锅中均匀受热
3、炒至豆角变深绿色后，下入一勺大酱，在锅中和豆角一起翻炒，炒出酱香味
4、锅中加入清水，开始炖煮，加入清水的水位达到，锅内三分一高度即可
5、水开后，下入洗净后去除内脏的嘎牙子，在锅中和汤汁一起开始炖煮
6、大火炖至汤汁收干都一半的时候，下入切好的柠檬片在锅中，和汤汁一起炖煮，让汤汁的滋味，在高温作用下，快速渗入菜品中
7、炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用
