1、干香菇提前一晚泡发。
2、姜切成末放小盘里备用。
3、蒜切成末装入盘中备用。
4、泡发香菇切成小丁。
5、虾米切成小丁。
6、锅热倒入花生油，烧至七成热。
7、将热油淋在盛有辣椒面的碗中，搅拌均匀。
8、锅热倒入适量花生油。
9、向里放入香菇丁。
10、向里放入虾米丁。
11、向里放入蒜末、姜末小火煸炒。
12、煸炒片刻后，倒入油淋辣椒。
13、翻炒均匀后关火。
14、向里加入酱油。
15、向里加入白糖。
16、向里放入盐，搅拌均匀。
17、向里放入花生。
18、向里放入熟白芝麻翻炒均匀。
19、成品如下。
