达旗开河鱼做法

1、首先准备主料，开河鱼，处理干净。

2、然后将姜蒜和干辣椒切成块。

3、向锅内倒油，将鱼放入并煎至金黄。

4、然后将炸好的鱼取出，再次倒油爆香葱、姜、辣椒。

5、接着将鱼放入锅中，加一些水、盐、料酒、生抽等调味，再放一些蔬菜或者白菜等，炖半个小时。

6、最后收汁，盛出前加入香菜末蒜末即可食用。