猪尾巴怎么炖好吃?

1、 猪尾巴洗净后切成小小段

2、 锅坐热后放入玉米油

3、 放入姜蒜下锅爆香

4、 猪尾巴下锅煸炒

5、 炒香后出锅盛盘待用

6、锅中留油放入适量白糖炒点糖色

7、 猪尾巴下锅翻炒均匀上色后用盘子盛出

8、 锅中放热水，干辣椒，放入猪尾巴中火慢炖

9、 盖上锅盖，等汤汁收干后调点盐即可