1、准备上述食材。准备几个小茶杯做模具，如图。
2、盐渍樱花，温热水浸泡30分钟泡开，然后用凉水涮洗3次。剪去花柄，继续凉水浸泡，备用。
3、用20g温水调匀蜂蜜，备用。将480g沸水（不低于90度），倒入容器。将8g魔芋精粉，倒入沸水中，不停搅拌，直至全部溶解。将20g蜂蜜水与之混合。
4、挤压柠檬汁，将柠檬汁倒入魔芋精粉混合液，搅拌均匀。
5、将混合好的溶液，分别倒入小茶杯和模具中。
6、分别将之前准备的水果和樱花，放入各个茶杯和模具中。放樱花时，注意花萼朝上，花瓣朝下。这样脱模后，正面即可看到花瓣。
7、静置，等待冷却凝固。也可放入冰箱冷藏，使其加速凝固。
8、等待完全凝固后，在杯口（模具口），淋一点点水，轻轻晃动，静置一会儿。然后将模具倒扣，静置一会儿，继续轻轻晃动，慢慢将模具提起，使其脱模。
