炸丸子怎么做好吃

1、萝卜洗净切细丝

2、加2g盐拌匀，腌制半个小时后挤出水分

3、土豆切细丝

4、10g姜切细丝

5、将切丝的土豆.萝卜.姜放菜板上用刀剁几下，让丝短点

6、剁好放入鸡蛋·盐·面粉

7、搅拌成粘稠的糊状

8、虎口挤出丸子，用干的勺子取丸子

9、丸子放入温热油锅，用无水勺子慢慢推动一下，这样能保证丸子更圆。小火慢炸至颜色发黄即可。