土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
http://v.youku.com/v_show/id_XMjgzODgwNTQzNg==.html?spm=a2h0k.8191407.0.0&from=s1.8-1-1.2食材
土豆 半斤
干辣椒 两个
盐 适量
味精 适量
干煸土豆丝的做法：
1、土豆切细丝，葱切段。
2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
