1、土豆洗净去皮，切成丁，用水把淀粉冲洗干净，沥干水，洋葱去掉表面坏的，切成小块即可，红辣椒斜切成片，大蒜用刀压扁切碎。
2、开中小火，倒入比平时炒菜多一点的油，放入大蒜先翻炒下。
3、把沥干水的土豆放入锅中炸一下，火尽量小点，炸至土豆熟后捞起来。
4、把剩下的油慢慢的加热，然后把事先准备好的红辣椒放入锅中翻炒。
5、接着放入洋葱翻炒至五成熟，放入少量的凉水，再放入炸好的土豆，开大火，加入适量的咖喱粉和盐，直至汤汁收干即可盛起。
6、一道美味的土豆咖喱就好了，吃起来口感好，也非常下饭，喜欢的朋友可以回去试试哦！学到了就是赚到了，你一定得试试！
