西芹炒猪心

1、西芹择好后洗净，切成薄片备用。

2、猪心择去多余的油脂，切成薄片放入清水浸泡出血水。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入猪心翻炒至变色后放入西芹翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。