1、处理鸡肉因我这里的鸡肉是老家寄过来的土鸡，是冻块的。因此，看起来会有点奇怪。不过建议在市场买鸡肉的时候应买新鲜的土鸡，或者老母鸡都可以哦。
2、准备五指毛桃五指毛桃要选用根部分，叶子和茎都不适用哦。真正的五指毛桃特别的香，味道相当浓郁。颜色有点偏黄。
3、加盐和水将以上两样主料清理干净之后，放入到砂锅中，加入适量的清水和盐。注：有药材的汤类都建议用砂锅煲，不建议压力锅或者不绣钢等用具。
4、煲汤我这里用的电煲，有固定的煲汤时间。90分钟。如用燃气的，首先先大火将汤煮开，然后改中小火慢炖40分以上就可以了。
5、煲汤过程煲汤的时候不要按下开关就万事大吉了。因时常关注，以免汤汁溢出来。并隔20分钟左右搅拌一次。
6、成品出锅待汤凉一点之后，就可以食用了，一股香气满满的五指毛桃鸡汤就做好了哦。满屋子都是五指毛桃的香气。
