美食做花卷馒头

1、面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发模袈咐漩酵到2倍左右的大小取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟；擀成一张大面皮；撒上一些油上面，抹匀；撒上一些油上面，抹匀；压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来；切成均匀的等份取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下将所有的都这样做好蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

2、取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟；

3、擀成一张大面皮；撒上一些油上面，抹匀；