1、《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。
2、金花茶属无毒级、含有400多种营养物质、无毒副作用。富含茶多糖、茶多酚、总皂甙、总黄酮、维生素C、叶酸、脂肪酸、B-胡萝卜素等，多种天然营养成份；金花茶含有茶氨酸、苏氨酸等几十种氨基酸，以及富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机宏量元素。
3、冲茶前，先用热水“醒茶”，同时也起到洗茶叶的作用，水不必太多。洗完后立即将水倒出。冲泡茶叶的水温，最好控制在90度左右，如果是袋泡茶的话，冲泡时间控制在三分钟到五分钟左右。第二泡的话，茶叶中的养分浸出率会更高，达到90%。
